山东评书，渊于讲故事，在各种说唱艺术形式中形成最早，起初叫做“说话”，相对唱词而言，又称“评词”。演唱者只用折扇一把，醒木一方，讲今论古，敷衍故事，夹评夹议，情趣横生，演出形式极为方便。

    山东评书表演形式简单，然讲今论古，敷衍故事，悬念迭出，动人心魄，刻画人物，惟妙惟肖。其门第师承来自各方，上演书目十分丰富，不仅有鼓曲艺人盛演的《杨家将》、《包公案》等袍带书；《金钱记》、《红风传》等民间故事；还有《小五义》、《三峡剑》、《雍正剑狭图》等短打武侠书。而著名古典小说如《三国演义》、《水浒传》等，均为文人下海的评词艺人所独有，充分显示出山东评书的优势。

    山东评书用北方语音为基础，以山东语音为标准音调的话语说演。定居济南的傅泰臣、刘延广等评书艺术家将山东评书在济南一带发扬光大，其中刘延广说书用的济南话，是将北园的语言和西关的语言融合起来，经过提炼了的济南话，能够较好地表现山东人的直爽朴实，同时又具有幽默感，深受广大听众的喜爱，特别是让外地听众在抑扬顿挫的说书艺术中领略了济南话的魅力，更加喜欢这种艺术形式。

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