济南面塑，俗称“捏面人”。它以糯米面为主料，调入不同色彩的颜料和防腐剂，用手指和简单工具小刀、小篦子、竹针等，塑造各种栩栩如生的塑像，是一种传统的民间艺术，至今己有三百多年的历史。它曾在鲁西南地区流传广泛、极具影响，济南面塑是济南工艺美术中，最具地域特色的种类之一。

  面塑艺术分为“花供”和人物故事两大类题材。花供是人们在古老的祭祀习俗中制作的“供品”，具有仿真效果。如“寿桃”、“鸡鸭、果蔬”等。人物故事分为神话传说中的人物，如“八仙过海”、“儒、佛、道人物”、“仕女”等。戏曲人物如“桃园结义”、“打金枝”等。现代人物如“奥运会主席萨马兰奇”、“宇航员杨利伟”等。动物类如“十二生肖”等。面塑艺术因“塑”的功能，表现内容广泛，形象生动，有极强的表现力。

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