宏济堂“九提九炙”阿胶制作技艺
日期:2017-12-14 / 人气: / 来源:未知
宏济堂阿胶生产技艺,又称“九昼夜精提精炼法”、“九提九炙法”,是同仁堂第十二代传人、宏济堂创办者乐镜宇在总结千年阿胶制作经验、遍访阿胶制作名家基础上,严格选用山东德州黑驴驴皮、使用济水之菁,添加精选药材,精确控制熬胶、提炼、晾胶等环节的时间、温度、湿度,从而生产出祛除腥臭气味、调和滋腻之性、鼓舞气血、甜脆适口、味道清香、疗效显著的独家产品的阿胶制作技艺。
宣统元年(1909年),乐镜宇在趵突泉东流水开设“宏济堂阿胶厂”,采天下第一泉之水,用山东独有德州黑驴之驴皮,配以多味名贵药材,独创“九昼夜精提精炼法”(即“九提九炙法”),了除常法熬胶之腥臭气味,其色如琥珀、味道清香,更加鼓舞气血,疗效更宏,被清皇宫奉为珍品“九天贡胶”。 据《济南中医药志》载,宏济堂阿胶有福、禄、寿、财、喜等12种型号,远销国内各省市及东亚、东南亚各国。
宏济堂“九提九炙”阿胶制作技艺,工序繁复,简单概括起来便是:“冬至剥毛,惊蛰起灶,铜锅铜铲,桑柴火烧,九提九灸,九昼取膏,工序九九,繁而不少,春分阴曝,立夏成胶。”
作者:管理员
推荐内容 Recommended
- “中国梦·非遗行”在历城区唐官小09-06
- 第四届中国非遗博览会会刊10-12
相关内容 Related
- 中国梦-非遗行”走进长清区平安中07-24
- 第五届中国非物质文化遗产博览会09-16
- 第五届中国非物质文化遗产博览会09-12
- 第五届中国非遗博览会主展馆内景09-11
- YY直播让非遗博览会C位出道09-06
- “中国梦·非遗行”在历城区唐官小09-06