唐王大白菜栽培历史悠久,起源于唐王镇唐东村,明朝中期即有种植,起初由韩姓人家从南方引进并开始在自家地里种植栽培，已有近500年历史，代表品种为“唐王小根”，成为了唐王镇的一大特产。在长期的农业实践中,唐王镇人民摸索形成了一套独特的大白菜栽培技艺,所产独有品种“唐王小根”为平头菊花顶、薄白帮、深绿皱叶，单株重达7—12斤，亩产近万斤。建国前，一直是小规模种植，基本上属于自给自足的自然经济，上世纪中期开始大面积种植，当时省城的蔬菜供应短缺，尤其到了冬季，更是品种稀少，唐王大白菜的大量种植满足了省城济南的冬季蔬菜之需。

  要培植出优质高产的唐王大白菜，必须抓好四个时期的管理，即处暑定植期、白露追肥期、立冬捆扎期、小雪收获期。因唐王大白菜属于中晚熟品种，必须在处暑后3天白露前5天定植完白菜苗，若时间过晚，因气温下降，白菜会生长不良、包心不实、没有产量；白菜定植后半月即白露后，则进入连座期，随时开始树桩子，因套种栽培，秋分种小麦，必须抓紧追肥，保证白菜包心储备充足养分；立冬捆扎白菜，目的是防止冻害造成外叶受冻脱落，同时也是为了防止运输造成脱帮和水分流失，捆扎材料一般是谷草、地瓜秧和蒲草。

作者：管理员